Despensa vegana

¿Qué almacena alguien vegano en la despensa?

Bienvenido a nuestra despensa! Cuando usted comienza a comer más alimentos de origen vegetal y recetas de cocina a base de plantas de alimentos más completos, que inevitablemente comienza a ver los ingredientes que usted puede no haber escuchado o utilizado antes, como el tamari, aminos de coco, polvo de cacao crudo y vinagre de manzana . Cuando empecé a avanzar hacia una dieta basada en vegetales, se tomó un tiempo para surtir la despensa y empecé reemplazando lentamente los ingredientes con ingredientes mejorados como aminos líquidos tamari y de Bragg en lugar de salsa de soja (con ingredientes como la soja, sodio modificado genéticamente benzoato y color caramelo). Ingredientes

calidad. . .

Al cambiar a este estilo de vida, también es importante para empezar a buscar en la calidad de los ingredientes que se está utilizando y, en lo posible, movimiento hacia orgánica, libre de transgénicos y libre de conservantes y productos químicos. El limpiador de su dieta, mejor se sentirá y, con suerte, el más saludable será.

La Planta basado en Despensa grapas Detrás de nuestra Armario Puertas

Después de varios años de cocinar con más alimentos integrales, nuestra despensa está a punto de reventar, porque hemos acumulado gradualmente muchos, muchos ingredientes y hacer un montón de cocinar en casa . Soñamos con tener una gran despensa con estantes extraíbles y un estante de la pared abierta en la que podemos alinear nuestros tarros de cristal. En su lugar, nos encontramos a menudo en las manos y las rodillas de excavación en el fondo del armario. . . Afortunadamente, sabemos exactamente dónde está todo. No se deje intimidar. Puede comenzar pequeño y poco a poco empezar por la sustitución de elementos por alternativas más saludables o agregar un elemento adicional o dos a su lista de compras cuando se quiere probar una nueva receta.

Otras consideraciones

Tenemos una combinación de granos enteros y sin gluten porque tengo una sensibilidad al gluten y, por lo tanto, tratar de evitar el gluten, si puedo. El exceso de gluten, especialmente de trigo hybradized, puede ser difícil para los sistemas digestivos de algunas personas. También tratamos de elegir los alimentos enlatados que vienen en latas libres de BPA o prefieren comprar en botellas si está disponible (por ejemplo, salsa de tomate). Mantenemos algunos frutos secos y semillas en la despensa, ya que almacenamos pequeñas cantidades y a través de ellos rápidamente. Si van a tener ellos durante unos meses, se puede almacenar en el refrigerador para mantenerlos frescos o incluso en el congelador durante más de 6 meses. Los frijoles secos deben ser usados ​​dentro de unos meses. Si son mayores, los frijoles no pueden suavizar lo suficiente durante la cocción. También tratamos de comprar harinas y granos que son más fáciles de digerir germinadas.

Algunos de mis recomendaciones para plantas con base despensa grapas

Además de que le da un pico dentro de nuestra despensa, hemos hecho una lista de algunos de los elementos imprescindibles en nuestra despensa. Estos se muestran para las categorías de diez abajo.

granos enteros y arroz germinado Harinas

  • quinua
  • Brown
  • harina de espelta mezcla de harina
  • sin gluten (como el molino rojo de Bob o puede hacer su propio)
  • avena, coco, almendra y trigo sarraceno harinas
  • avena, tales como corte de acero o de larga cocción copos de avena galletas de grano
  • enteros, como galletas de María o galletas primas pastas de grano
  • integral y pasta sin gluten (que al igual que la marca GoGo quinoa)

Mucha frijoles y legumbres enlatadas y secas!

  • renales, judías blancas, negras y Pinto
  • garbanzos y arvejas amarillas
  • verde y lentejas rojas
  • orgánicos preparados judías (para un almuerzo rápido o el desayuno)
  • Frutos secos y semillas
  • almendras, anacardos y nueces
  • girasol, semillas de sésamo y de calabaza
  • Chia, lino de tierra y las semillas de cáñamo (seguimos éstos almacenados en el refrigerador ya que este mantiene la frescura) mantequillas
  • fruto seco como la almendra y girasol, Tahini

aderezos, condimentos y vinagres

  • Tamari (sin gluten) y de Bragg líquido aminoácidos
  • vegano salsa Worcestershire
  • coco aminos
  • Siracha salsa (si te gusta un poco de calor) de tomates secados al sol
  • Orgánica Kalamata aceitunas
  • balsámico, vino tinto y vinagres de sidra de manzana

Superfoods

  • Maca, moringa y cacao crudo polvos
  • las bayas de Goji TG _020 puntas
  • Cacao (ver nuestra Antioxidantes y alimentos que los contienen Post) en polvo
  • Verdes (sugerencia: Tradiciones orgánicos o en línea en harmonicarts.ca) Aceites

  • (busque prensado en frío y torta de presión presionado aceites debido a que estos aceites no son tratados químicamente)
  • aceite de oliva virgen extra y aceite de aguacate
  • sin refinar aceite de lino adicional presionado en frío de aceite de coco virgen
  • aceite de sésamo tostado
  • (tener esto en el refrigerador porque esto retrasará el proceso de ir rancio) Las algas marinas

. . . sí, algas marinas

  • Kombu y Arame
  • Nori hojas
  • Agar Agar

Varios

    • libre de BPA en latas y tomates embotellados (triturado, cortado en dados y todo)
    • Pasta de tomates
    • Caldo de verduras
    • Leche de coco

levadura

  • nutricional (Buena fuente de vitamina B12)
  • setas
  • variedad de tés, como el verde, manzanilla, menta y diente de león
  • hierbas secas y especias

Usamos un montón de hierbas y especias en nuestras recetas a causa de Secado sus beneficios antioxidantes y, por supuesto, por sus sabores! Especias pierden allí la intensidad del sabor después de aproximadamente 6 meses. Por lo tanto, usted debe comprar en pequeñas cantidades por lo que va a utilizar dentro de ese período de tiempo.

  • albahaca
  • Hojas de laurel sal
  • Negro pimienta
  • Negro en polvo (sal negra)
  • chile
  • canela
  • Cilantro
  • hojuelas de chile triturado en polvo
  • comino
  • Curry
  • Garam Masala
  • Nuez moscada ( conjunto)
  • orégano
  • Paprika (dulce y ahumado)
  • ajo en polvo
  • Tomillo hojas almidón
  • cúrcuma

Hornear

  • arrurruz (como un espesante en lugar de almidón de maíz) en polvo
  • Hornear
  • Bicarbonato de sodio fechas de polvo
  • sin azúcar de coco
  • cacao
  • Brown arroz jarabe
  • jarabe de arce
  • Medjool miel
  • Melaza
  • coco azúcar
  • Brown azúcar
  • Raw (omitir si vegana)
  • frutos secos, como las pasas, albaricoques unsulfured extracto de vainilla
  • sin lactosa chocolate oscuro (chocol patatas fritas y bares)

comieron

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